Еще в доисторические времена медоносные пчелы заинтересовали человека. Об этом свидетельствуют пещерные рисунки. Но в те времена охота за медом была крайне опасным мероприятием. Ведь подобраться к дуплу с дикими пчелами было достаточно сложно. При этом у людей не было даже элементарных защитных средств. Сегодня человек обладает всем необходимым, чтобы заниматься разведением пчел в достаточно комфортных условиях.

Опытные пасечники не рекомендуют рассматривать пчеловодство в качестве бизнеса. Сначала это должно стать хобби. Ведь это дело нужно любить, вкладывая в него всю свою душу. И только после успешного развития пасека сможет порадовать некоторой отдачей. Со временем пчеловодство превращается в настоящий семейный бизнес с хорошим доходом. Ведь нередко участие в развитии пасеки принимают практически все родственники. Объясняется это тем, что держатели пасек считаются зажиточными людьми. Каждый догадывается, что здесь понадобятся определенные финансовые вложения. Но мало кто знает, этот сладкий бизнес требует огромных трудозатрат.

Общие сведения о пчелах

Пчелы живут семьями. Главной здесь считается матка. На фоне остальных жителей улья она отличается достаточно крупными размерами. Ее единственной обязанностью является произведение потомства. Плодовитая матка способна откладывать в сутки около двух тысяч яиц. Чтобы ее организм выдерживал такую нагрузку, полагается специальное питание. Рабочие пчелы вырабатывают для этого специальное молочко. Нужно знать, во время медосбора рабочие пчелы живут менее двух месяцев. Поэтому крайне важно регулярно давать новое потомство. Гибель матки будет означать скорую гибель всего улья. Поэтому действия всей семьи направлены на обеспечение матке комфортного проживания.

Также здесь присутствуют трутни, предназначенные для оплодотворения матки. В улье живут и рабочие пчелы. Именно они и выполняют главные функции, обеспечивающие жизнедеятельность семьи. Трудяги собирают нектар, контролируют процесс его ферментации и получения меда, защищают потомство и собранный урожай от посторонних.

Одна пчелиная семья может насчитывать несколько десятков тысяч пчел. Точное количество определить достаточно сложно. Здесь все зависит от размера улья, мощи семьи, времени года. Например, в хорошо развитой семье во время медосбора может насчитываться до 50 тысяч пчел. После зимовки их количество может уменьшиться до 30-10 тысяч особей.

Если возникнет угроза, пчела использует жало. Через какое-то время такое насекомое погибает. Пчелами движет инстинкт сохранения семьи, поэтому они способны отдать свою жизнь ради защиты потомства. Ради этого насекомые все лето собирают мед, чтобы зимой была пища для всей семьи.

Процесс образования меда

В поисках распустившихся цветов пчелы могут летать на расстояние до трех километров. На цветах пчелы собирают нектар, который, находясь в медовом зобу, ферментируется. Здесь расщепляются сложные углеводы, удаляется влага. Вообще, преобразование нектара в мед является сложнейшим химическим процессом. Нектар перекладывается из ячейки в ячейку большое количество раз, что позволяет полностью избавиться от влаги. Используя крылья, пчелы вентилируют соты, создавая оптимальную температуру для «созревания» меда. После окончания этих сложных процессов в сотах образуется мед. Его пчелы запечатывают, покрывая тонким слоем воска.

Чтобы получилось 100 г меда, понадобится собрать нектар с миллиона цветов. Эти данные позволяют представить, насколько тяжелым является труд этих маленьких насекомых. Они в буквальном смысле собирают мед по капельке. Но благодаря тому, что десятитысячные семьи являются единым организмом, они способны радовать пчеловода хорошим взятком.

Особенности и риски

Как и в любом деле, у пчеловодства имеются определенные риски, о которых следует помнить. Например, объем полученного меда напрямую зависит от окружающих растений-медоносов. Если погода в этом сезоне окажется неблагоприятной, это негативно скажется на взятке. Таким образом, потратив деньги и силы на создание пасеки, она может не дать прибыли.

Немаловажным фактором является зимовка. Если пчел неправильно подготовить к холодному сезону, они могут просто не выжить. Поэтому необходимо позаботиться о правильном утеплении ульев. Нередко пчеловоды оставляют им мало меда для еды. В этом случае насекомые гибнут от голода. Не исключена вероятность разорения пчелосемей какими-либо грызунами. Бывает так, что зимой мыши проникают в улей, поедают мед, оставляя пчел без пищи. Если близлежащие поля обрабатываются мощными химическими препаратами, вряд ли пчелы смогут выжить.

Нужно быть готовым к таким убыткам. Даже у опытных пчеловодов за зиму могут пропадать десятки ульев. Хотя в большинстве случаев это происходит по вине человека. Например, он недостаточно утеплил улей, не заметил большую щель, через которую могут проникать вредители, не накрыл крышку непромокаемым материалом.

Плюсы и минусы

Главным достоинством разведения пасеки является получение здорового и экологически чистого продукта. Достаточно есть по одной чайной ложке в день, чтобы организм получал огромное количество полезных веществ. Когда семье уже будет хватать меда, его можно продавать. Сегодня многие стараются приобретать натуральные продукты. Поэтому с продажей меда проблем возникнуть не должно.

Что касается денежных вложений, конечно, без них не обойтись. Но это сравнительно небольшая сумма, найти которую смогут люди с небольшим достатком. Например, если говорить об инвентаре, то нет необходимости покупать его в магазине. Сегодня можно приобрести все необходимое оборудование с рук по небольшой цене. По сути, это бизнес с минимальными вложениями. При удачном стечении обстоятельств окупить вложенные средства можно уже в первый сезон.

Но главным преимуществом пчеловодства является то, что это единственная «живность», которую не нужно кормить. Если посмотреть на сельское хозяйство, то куры, свиньи, коровы и другой скот нуждаются в регулярном кормлении. Именно на корм приходится тратить огромные суммы, что заставляет многих задуматься над целесообразностью животноводства. Что касается пчел, они сами «добывают» себе еду. А все лишнее забирает человек.

Однако не стоит забывать и про недостатки. Например, жизнь этих полезных насекомых зависит от факторов, повлиять на которые человек не может. К главным недостаткам можно отнести большие трудозатраты. Многие и хотели бы заняться разведением пчел, но некогда. А времени понадобится много. Особенно это касается больших пасек, где насчитывается несколько десятков ульев.

У некоторых людей наблюдается элементарная боязнь. Несмотря на наличие современных защитных костюмов, по этой причине многие отказываются от идеи завести пасеку.

Выбор места

Успех пчеловодческого дела во многом зависит от правильно выбранного места. Чем ближе пасека расположена к полям, где растут медоносные культуры, тем больше будет меда. Именно поэтому пчеловодство преимущественно является бизнесом для сельской местности. Вряд ли в городе пчелы смогут найти необходимое количество цветов. Конечно, на время медосбора ульи можно вывозить, располагая их непосредственно на полях. Однако здесь имеются определенные недостатки. Кроме затрат на перевозку, пасеку кто-то должен охранять. Да и качать мед в «полевых» условиях практически невозможно. Здесь придется возводить деревянный или палаточный домик.

При выборе места нужно учитывать, в летний сезон придется жить рядом с пасекой. Ведь в этот период она нуждается практически в ежедневном контроле. Отличным вариантом станет двор частного дома, который расположен в непосредственной близости с полями. В период медосбора интересуют такие растения:

• акация;
• гречиха;
• липа;
• мята;
• люцерна;
• донник;
• подсолнечник.

Существует еще множество других растений, которые считаются медоносами. Но именно перечисленные наиболее часто выращиваются на полях нашего региона.

Закупка пчел

Начинающему пчеловоду не стоит приобретать сразу 50 ульев. Во-первых, это достаточно дорого. Во-вторых, существует риск гибели всей пасеки. Для первого года можно приобрести 3-5 ульев. Этого будет вполне достаточно, чтобы понять принцип разведения пчел, узнать свои способности ухаживать за пасекой, определиться, есть ли для всего этого свободное время.

Если в первый год пчелы выжили, а желание ими заниматься не пропало, можно докупить еще несколько ульев. Не стоит забывать, при хорошем уходе семья развивается и увеличивается. В определенный момент из одной семьи можно сделать две. Так, с 15 ульев через три года пасеку можно увеличить в четыре раза.

Достаточно обратиться к опытным пчеловодам с большими пасеками. Они без проблем продадут несколько семей. Но насекомые где-то должны жить. Поэтому одновременно с пчелами нужно купить рамки и ульи. Конечно, опытный столяр сможет сделать их самостоятельно. Но их стоимость не является слишком большой, поэтому можно и купить. Ставить ульи на землю не рекомендуется, так как дерево быстро сгниет. Здесь лучше использовать какие-либо бетонные подставки, например, шлакоблоки.

Закупка инвентаря и оборудования

В процессе разведения пчел понадобятся различные устройства, которые позволят безопасно собирать мед. В современных пчеловодческих магазинах можно найти все необходимое. Хотя рекомендуется поискать инвентарь б/у. Так, пчеловоду понадобится:

Костюм пчеловода из гретты Австралийский с лицевой сеткой

1. Защитный костюм. Это может быть любая плотная одежда, которую не сможет пробить жало пчелы. На руках и штанинах должны быть плотные манжеты. Нужно постараться выбрать легкую, но плотную обувь.

2. Маска. Обычно она пришивается к костюму. Специальная пчеловодческая маска имеет особую конструкцию. Благодаря этому затылок закрыт плотной тканью. Сетка закрывает лицо, но не прилегает к нему. Специальные металлические кольца обеспечивают расположение сетки на определенном расстоянии от лица.

3. Перчатки. Новичку, который боится пчел, следует использовать достаточно плотные, но удобные перчатки. Рамки нужно брать максимально нежно и аккуратно. Опытные пчеловоды работают без перчаток. Нужно знать, во время сбора меда у пчелы много работы, поэтому она не будет просто так жалить. Агрессия проявится только в том случае, если пчелу случайно придавить. Часто пчелы ползают по голым рукам, и при этом они не проявляют никакой агрессии.

Перчатки пчеловода из белой искусственной кожи с нарукавниками Эко XXL

4. Стамеска. Этот инструмент имеет специальную форму, что позволяет комфортно снимать потолочные дощечки. Как можно догадаться, из-за меда рамки приклеиваются одна к другой. Стамеска позволяет без проблем их доставать из улья.

5. Дымарь. Устройство достаточно распалить, набросать щепок и перекрыть доступ воздуха крышкой. Содержимое будет тлеть, выдавая необходимый дым. Дымарь используется далеко не всегда. Обычно дым нужен в тех ситуациях, когда у пчел нет взятка, они беспокойны и агрессивно защищают свой мед.

6. Переноска. Достав медовые рамки, пчелы струшиваются в улей. После этого рамки помещаются в специальную переноску. По сути, это обычные ящики, закрывающиеся сверху куском брезента. Ящик может иметь ремень для плеча, или две ручки по бокам. Отобрав необходимое количество рамок, при помощи переноски они относятся в то место, где стоит медогонка. Это может быть летняя кухня, дом, подвал. Для этого подойдет любое помещение, куда не могут залететь пчелы.

Дымарь Люкс нерж D-102мм H-315мм с защитой от ожога с кожаными мехами без пламегасителя и стакана

7. Нож. Воск, которым закрываются медовые соты, нужно срезать. Для этого используется нож, имеющий специальную конструкцию. Он аккуратно срезает крышечки, которые называются «забрус». Перед обрезкой нож рекомендуется смачивать в горячей воде, чтобы воск легко резался. Сегодня имеются и электрические изделия. Ток разогревает лезвие, что значительно упрощает снятие печатки.

8. Вилка. Далеко не всегда печатку можно снять ножом, не повредив сами соты. В таких ситуациях используется специальная вилка с большим количеством тонких зубьев. С их помощью забрус поддевается, чтобы оторвать от сот.

9. Медогонка. Именно так называется бочка, в которую вставляются рамки с медом. По сути, это центрифуга, раскручивающая рамки, из которых «вылетает» мед. Он попадает на внутренние стены бочки, стекая вниз. У самого дна установлен краник, через который мед будет стекать из бочки. Сегодня существует огромный выбор медогонок. Это могут быть ручные или электрические устройства, предназначенные для двух или четырех рамок. Новичку рекомендуется выбирать самую простую и дешевую медогонку.

Медогонка ручная Минели 4-х рамочная неповоротная корзина и кран из нержавейки ножки из стали

10. Пищевые бидоны. При небольшом количестве ульев мед из медогонки можно сливать в обычную кастрюльку. Но в том случае, если пасека уже стала настоящим бизнесом, то для хранения и транспортировки меда понадобится не один бидон. Многие используют в этих целях алюминиевые «молочные» бидоны. Однако можно применять более современные баки, изготовленные из пищевого пластика.

Дополнительные затраты (оформление и налоги)

Среди пчеловодов уже давно ведутся споры по поводу того, нужно ли платить налог. По сути, это сельское хозяйство, где разводят птицу, крупный рогатый скот и других животных. При этом налоги никто не платит. Так почему же за пчел нужно платить?

Если продавать мед, то это будет считаться прибылью. Как известно, любая прибыль облагается налогом. Вряд ли владелец большой пасеки сможет доказать, что добывает мед исключительно для себя, а не на продажу. Конечно же, этому никто не поверит. Однако не стоит расстраиваться по этому поводу. Налогами облагаются только большие объемы, это касается не только пасеки, но и животноводства. При наличии нескольких ульев за налоги можно не переживать. А для пчеловода, который имеет хороший доход с большой пасеки, оплата налогов не вызовет никаких затруднений.

Пасека – тяжелый труд

Глядя на успешных пасечников, некоторые тоже начинают разводить пчел. Вот тут многих ждет разочарование, ведь для получения прибыли нужно вложить немало сил. Пасека нуждается в уходе круглый год. Например, зимой пчел периодически нужно проверять. Это позволит убедиться, что в ульях находится достаточное количество меда. Если пчелы его съедают до наступления весны, их приходится подкармливать. Без этого пчелы не смогут пережить холода.

Вилка для распечатывания сот Люкс из нержавейки прямая игла фигурная пластиковая ручка (красная)

В отличие от зимы, летом пасека нуждается в более тщательном контроле. Рядом с ней придется провести несколько месяцев. Необходимо регулярно проверять наличие и объем меда в сотах. Нужно знать, если медом заняты все рамки, пчелам некуда будет носить нектар. Но эти насекомые не могут просто сидеть без работы. Это заложено на инстинктивном уровне. В период медосбора, когда все соты заполнены, пчелы могут отправиться на поиски нового жилища. Именно по этой причине многие пасечники теряют пчелосемьи. Ведь далеко не всегда удается поймать улетевший рой.

Самым трудоемким считается процесс откачки меда. Нужно знать, в пасмурную погоду пчелы находятся в улье, защищая собранный урожай. Вряд ли они дадут спокойно забирать рамки. Обычно на пасеку выходят в теплую солнечную погоду. В это время пчелы максимально активно собирают нектар, не отвлекаясь на пасечника. Таким образом, приходится работать под открытым солнцем в полном обмундировании. В зависимости от объема пасеки, откачка длится несколько дней. С утра до вечера приходится работать на жаре, надев маску, перчатки и плотную одежду. Можно представить, насколько это сложно.

Стамеска пчеловода Европа шлифованная 205х50х2 мм с пластиковой ручкой

После того, как медовые рамки были отобраны в переноску, ее нужно отнести к месту, где установлена медогонка. Рамки, заполненные медом, имеют большой вес. Если поместить в переноску десять таких рамок, она становится практически неподъемной. Поэтому место откачки должно находиться в непосредственной близости с ульями. Если пасека большая, то на ней оптимально работать втроем. Один занимается отборкой рамок, второй переносит их к медогонке, третий снимает забрус и откачивает. Имея несколько ульев, это все можно делать самостоятельно. Часто бывают ситуации, после откачки последнего улья первый уже заполнен медом. Соответственно, нужно сразу же приступать к процессу второй откачки.

Укусы пчел

Любой человек элементарно может бояться укусов насекомых. Даже современная экипировка не дает стопроцентной защиты. При работе с сотнями тысяч пчел существует вероятность укуса. Нередко одежда рвется в процессе работы. В небольшую щель спокойно могут пролезть насекомые. Кроме этого, агрессивные пчелы способны «пробить» своим жалом даже плотную ткань. Поэтому людям, у которых проявляется сильная аллергическая реакция на пчелиные укусы, этот бизнес не подходит.

Но здоровый человек может привыкнуть к укусам. Опытные пасечники уже не обращают на это внимания. Многие работают с минимальными средствами защиты. Например, используют только штаны, куртку и маску. Плотную обувь и перчатки они не применяют. Как правило, за день работы на пасеке могут жалить 10-20 пчел. Для здорового человека это не страшно. Наоборот, регулярные укусы пчел полезны для здоровья.

Вообще, пчела способна кусать ротовым аппаратом. Но обычно для защиты семьи используется жало. С его помощью насекомое пускает яд под кожу человека. Оставляя жало, пчела вскоре погибает. Вместе с жалом остается так называемый миниатюрный мешочек. Если присмотреться, находясь вне пчелы, он продолжает пульсировать. Это означает, из него яд продолжает перекачиваться в кожу человека. Каждый знает, что после укуса жало необходимо извлечь. Но делать это нужно правильно. Многие просто берут жало двумя пальцами. Но в этом случае придавливается мешочек, соответственно, весь яд поступает в кожу. Чтобы это предотвратить, жало рекомендуется доставать пинцетом или ногтями. Браться за него следует таким образом, чтобы не придавить мешочек.

Маска пчеловода Пасека

Сразу после проникновения жала в кожу человек ощущает резкую боль. Но уже через несколько секунд она проходит. На этом месте остается небольшое покраснение, которое обычно исчезает уже на следующий день. В некоторых ситуациях пораженный участок может опухнуть. Однако и это обычно быстро проходит. На тяжесть последствий влияет множество факторов:

• как быстро было извлечено жало;
• степень агрессивности насекомого;
• возраст пасечника;
• индивидуальность организма;
• своевременное оказание помощи.

Что касается помощи, в некоторых случаях она может понадобиться. Например, если ребенка или женщину пчела ужалила в лицо или шею. В большинстве случаев и это обходится без последствий, но показаться врачу не будет лишним. Для облегчения укусов можно использовать народные средства. Например, быстро избавиться от боли и предотвратить опухоль помогут подручные средства. Место укуса рекомендуется помазать разрезанной луковицей или картошкой, можно приложить лед или намоченную таблетку валидола.

Укус пчелы – это далеко не самое страшное на пасеке. Так как здесь находится большое количество меда, это привлекает других насекомых. Часто в непосредственной близости с пасекой свои гнезда оборудуют осы. Как известно, эти насекомые сами не трудятся. Они нападают на пчел, забирая их мед. Осы нередко жалят пчеловодов. Также можно столкнуться с шершнями. Укусы этих насекомых являются достаточно болезненными. Могут быть неприятные последствия. Если после такого укуса самочувствие пострадавшего ухудшилось, рекомендуется обратиться за медицинской помощью.

Разведение пчел

Процесс разведения пчел заключается в тщательном контроле этого процесса. Насекомые размножаются сами по себе. Но человек должен следить за ними.

Бывают случаи, когда пчелосемья собирается сменить матку. Насекомые строят специальный маточник. Здесь пчелы создают определенные условия, чтобы из личинки появилась не простая пчела, а матка. Пока она будет развиваться, старая матка продолжит давать потомство. Как только новая вылупится, она возьмет на себя эту обязанность. Старая матка становится ненужной, поэтому пчелы ее убивают. Пока они не успели этого сделать, в улье две матки. В этот период одна из них может забрать половину семьи, чтобы улететь в поисках нового места. Пчеловод должен следить за этим. Если он заметил, что новая матка вылупилась, необходимо самостоятельно уничтожить старую.

Многим известно понятие «Роение». Именно так называется процесс деления колонии. Это происходит в том случае, когда в одном улье слишком много пчел. По сути, насекомым здесь становится тесно. Это и вынуждает их искать новое место жительства. Улететь рой может и в том случае, если соты заполнены. Таким образом, пчелам некуда носить нектар, а матке некуда сеять яйца.

Проверяя пчел, необходимо обращать внимание на соты. Они проверяются на наличие каких-либо повреждений. Соты должны быть ровными и красивыми. Если это не так, пчелы могут не захотеть хранить здесь мед. Для яиц матка тоже выбирает только хорошие соты. Таким образом, поврежденные рамки не приносят никакой прибыли. Они просто стоят, занимая место в улье. В таких ситуациях необходимо заменить вощину. Обычно она продается в специализированных магазинах. На пустой рамке натягивается стальная проволока. К ней прикладывается лист вощины. При помощи специального инструмента проволока вдавливается в воск. Нужно знать, новая вощина – это далеко не новые соты. Это лишь их основа. Пчелам здесь придется поработать, чтобы получить полноценные ячейки.

Выбирая рамки при откачке, следить нужно не только за медом, но и за личинками, которые не закрыты воском. Вращаясь на большой скорости в медогонке, они вылетают и погибают. Нужно знать, личинки, которым уже несколько дней, достаточно большие. Их спокойно можно увидеть в сотах. Но есть и однодневные личинки. Из-за маленького размера разглядеть их в ячейках крайне сложно. Начинающие пчеловоды часто откачивают такие рамки, уничтожая будущее потомство.

Также пасечник должен защищать ульи от непогоды и нашествия других насекомых. Нередко осы строят свои гнезда под крышками ульев. Их нужно уничтожать. Не стоит забывать, как и любые живые существа, пчелы нуждаются в воде. Поэтому необходимо установить на пасеке емкости с водой, оборудовать специальные поилки. Все это и является работой пасечника в летний период. Если с пятью справиться можно достаточно быстро, то пасека в сто ульев требует ежедневного внимания.

Чего делать не стоит

Есть пчеловоды, у которых небольшая пасека, но ежегодно они продают большое количество меда. Часто это свидетельствует о недобросовестности пасечника. Как уже было сказано, сбор нектара может быть плохим по разным причинам. В таких ситуациях некоторые подкармливают пчел сахаром. Для этого делают сахарный сироп, который заливают в улей. В такой ситуации пчелам и летать никуда не нужно, они перерабатывают этот сироп в мед.

Но нужно понимать, этот продукт не является натуральным, ведь получается мед, в котором присутствует сахар. Существует большая вероятность, что такой продукт забродит. Он отличается не только по консистенции, но и по вкусу. Истинные гурманы, которые могут оказаться среди ваших покупателей, могут на вкус определить натуральность меда. Также существует еще несколько способов, позволяющих определить качество такого продукта. Например, генетическая память меда позволит точно определить его происхождение. Также существуют химические карандаши, которые совершенно точно определяют содержание сахара в продукте. Кроме этого, мед часто покупают диабетики, так как продукты, содержащие сахар, им запрещены. Для жизни таких людей сахарный мед представляет серьезную опасность.

Фляга для меда алюминиевая

Если человек хоть раз купит мед с сахаром, он больше никогда не обратится к такому пасечнику. Если заниматься подобным мошенничеством, со временем будут утеряны все покупатели. О таком бизнесе придется забыть.

Когда качать мед

Период сбора нектара приходится на период цветения первых деревьев и цветов. Заглянув в улей, можно увидеть, что некоторые рамки уже заполнены медом. Однако это еще не означает, что его можно откачивать. Следует знать, мед в открытых сотах еще находится в стадии «приготовления». Нельзя собирать такой мед, ведь он может забродить. Мед считается созревшим, если пчелы уже начали активно его запечатывать. Так, для откачки берутся только те рамки, у которых запечатана хотя бы третья часть. Созревший мед может храниться несколько лет. При переливании он должен создавать небольшую «горку». Это будет свидетельствовать о том, что мед созрел.

За сезон мед качается несколько раз. Здесь все зависит от погоды, взятка и конкретного региона. Каждая качка дает возможность получить разный мед:

1. Как правило, первая качка приходится на июнь. Этот мед называется майским. Для его производства пчелы используют преимущественно нектар цветов акации. Майский мед считается самым ценным. Обычно его немного, но стоимость такого продукта достаточно высока. Да и со сбытом нет никаких проблем. Несмотря на высокую цену, любители меда активно его скупают.

2. Вторая качка дает так называемое разнотравье. Это цветочный мед, который состоит из многих растений. В этот период пчелы собирают нектар абсолютно со всех цветов, которые удается найти. Разнотравье также ценится. Нередко такой мед сравнивают с майским.

3. Последующие качки в нашем регионе дают мед гречихи и подсолнечника. Это самые распространенные культуры. На разных полях они могут цвести в разное время. Поэтому здесь бывает не только третья, но и четвертая качка. В хороший год выполняется и пятая качка. Подсолнечник считается самым дешевым медом, но его получается намного больше. Этот продукт также содержит огромное количество полезных веществ, поэтому является не менее полезным.

Начиная с третьей качки, пчеловоду приходится оставлять по несколько медовых рамок в улье. Именно это и будет корм для пчел на зиму. Рамки, которые остаются нетронутыми в течение всего лета, к концу сезона становятся полностью заполненными и запечатанными. На них насекомые и будут зимовать. Чтобы определить, сколько таких рамок понадобится, нужно обратить внимание на количество пчел. Для улья, рассчитанного на 20 рамок, обычно оставляют в зиму 4-5 штук.

Как хранить мед

При правильном хранении этот продукт продолжает обладать полезными свойствами на протяжении десятилетий. Истории известен случай, когда при раскопках египетских поселений была найдена емкость с медом. После его исследования было установлено, мед можно употреблять в пищу. Именно поэтому, если продукт не удастся реализовать в этом же сезоне, ничего страшного. Мед можно продавать и в последующие годы.

Для хранения рекомендуется использовать герметичную емкость. Это не только защищает продукт от негативного воздействия воздуха, но и предотвращает попадание внутрь мелких насекомых. Если крышка плохо закрыта, сюда часто проникают муравьи. Кроме герметичности, хранить сладкий продукт рекомендуется при невысокой влажности и постоянной температуре. Хранить его в жаре длительное время не рекомендуется. А вот холода мед не боится. Он застывает, но при этом сохраняются все его полезные свойства.

Но нужно понимать, достаточно сложно в доме создать для хранения меда комфортные условия. Поэтому не рекомендуется хранить этот продукт более пяти лет. Хотя практика показывает, если заниматься продажей меда, то даже с большой пасеки он не остается на такое длительное хранение. Как правило, все распродается в этом же сезоне.

Непосредственно перед продажей мед фасуется в стеклянные банки. Это удобно при штучной реализации. Каждый выбирает индивидуально, какие емкости использовать для хранения и транспортировки. Самым распространенным вариантом являются алюминиевые молочные бидоны. Также для этих целей можно использовать баки, изготовленные из пищевого пластика. Такие емкости не должны быть слишком большими. Например, стандартный молочный бидон вмещает 40 литров. Мед тяжелее воды, таким образом, полный бидон становится практически неподъемным. При оптовой продаже за сезон приходится загружать около 20 таких емкостей, что требует невероятных усилий. Можно приобрести пластиковые бидоны на 30 или 20 литров. Такие емкости намного легче поднимать.

Сбыт меда

Научившись обслуживать большую пасеку, пчеловод желает получать прибыль. И главная проблема, с которой он сталкивается, является сбыт. Неопытный человек просто не знает, куда деть собранный урожай. Здесь имеется несколько основных способов, которые используют опытные пчеловоды. Если применять их одновременно, можно добиться неплохих результатов:

1. На начальном этапе помогут местные газеты, доски объявлений, интернет-сообщества. Нужно понимать, городские жители ценят натуральный продукт, полученный в сельской местности. Практика показывает, если мед понравится, покупатель всегда будет обращаться именно к этому пасечнику. Сейчас многие люди стараются максимально отказаться от сахара. Медом заменяют даже привычное варенье, покупая десятки литров за сезон.

2. Продуктовые магазины. Не нужно стесняться предлагать мед в магазины, ведь это позволит добиться хорошего заработка. Достаточно часто магазины готовы брать мед, который уже расфасован по баночкам. Если владелец магазина отказывается у вас покупать мед, чтобы затем его перепродать, можно предложить ему товар под реализацию. Это означает, нужно принести определенное количество меда, а после его продажи магазин отдаст деньги. Такой вариант также подходит.

3. Аренда торгового места на рынке. Именно здесь наблюдается высокая проходимость покупателей. Хотя такой вариант подойдет не каждому. Во-первых, из-за аренды места и дополнительных трат придется дороже продавать мед. Во-вторых, такая реализация отнимает много времени.

4. Пищевкусовые фабрики и пекарни. Сегодня в ассортименте практически каждого пищевкусового предприятия имеются торты «Медовики». Для их приготовления необходимо большое количество натурального меда. Это и есть потенциальные покупатели. Обычно такие предприятия скупают мед оптом, но по заниженной цене. Это можно назвать вариантом на крайний случай. Если осталось много нереализованного продукта, то по дешевке его можно продать пищевкусовой фабрике.

Вообще, практика показывает, достаточно сообщить о своей пасеке соседям и знакомым. Потенциальных покупателей можно угощать небольшим количеством меда. Это позволит им попробовать продукт. Такие действия оправданы, ведь распробовав мед, человек становится постоянным покупателем. Как правило, с продажей майского меда проблем не возникает. Его высокая стоимость не отпугивает истинных гурманов. Поэтому на майский и цветочный мед покупателей искать не приходится. Обычно они сами находят продавца. Что касается недорогого продукта с последних качек, то и здесь имеются свои покупатели. По сути, любой вид меда обладает лечебными свойствами. Для многих клиентов решающим фактором является цена. Например, подсолнечник стоит в два раза дешевле майского.

Если к концу летнего сезона осталось еще много меда, не стоит переживать. В этот период люди активно заготавливают на зиму овощи и фрукты. Можно сказать, в это время им не до меда. Обычно об этом сладком и полезном продукте вспоминают осенью, когда начинаются дожди и холода. Всю зиму также мед будет пользоваться популярностью.

Видео

Дополнительные продукты

Кроме меда, пасека может давать еще множество различных продуктов, которые также отличаются высокой ценностью. К ним относятся:

1. Пчелиный забрус. Это восковые крышечки, которыми закрываются медовые соты. Их нельзя выбрасывать. Стоматологи рекомендуют регулярно жевать этот медовый воск. Он укрепляет зубы и способствует заживлению десен. Жевание забруса в течение пары минут приравнивается к полноценной чистке зубов при помощи щетки. Воск собирается, перетапливается и обменивается на новую вощину.

2. Прополис. В улье он выполняет функцию клея. Пчелы используют его для замазывания имеющихся щелей. Также прополисом насекомые дезинфицируют ячейки перед засевом. В народной медицине это вещество активно используется для лечения большого количества заболеваний.

3. Маточное молочко. Оно вырабатывается исключительно для того, чтобы кормить матку. Остальным пчелам молочко не положено. Используется не только в народной медицине, но и в косметологии.

4. Перга. Это пыльца, спрессованная в небольшие комочки, которые помещаются в соты. Это корм для личинок. Пергу можно есть и людям для профилактики различных заболеваний.

5. Личиночное молочко. Получается из личинок трутней, которые достигают определенного возраста. Обладает такой же ценностью, как и маточное молочко.

6. Пчелиный подмор. За сезон из каждого улья можно получить полкилограмма мертвых пчел. Из них делаются отвары, порошки, настойки.

Главный враг пасеки

Кроме мышей и ос, у пчел имеется еще более страшный враг – это клещ. Опасность заключается в том, что этого миниатюрного паразита практически не видно в улье. Даже опытному пчеловоду найти его взглядом достаточно трудно. Новичок и вовсе будет уверен, что клеща нет. Если не видеть паразита, это не означает, что он не истребляет пчел.

Это особый вид клеща. Саму пчелу он не кусает, но главной его пищей являются нежные крылышки насекомых. Поврежденные крылья не позволят пчелам летать и собирать нектар. Соответственно, такая пчелосемья обречена на гибель. Пчела без крыльев – это не пчела. Поэтому среди главных задач пасечника является истребление паразита.

Чтобы бороться с клещом, в специализированных магазинах продается множество различных препаратов. Многие из них представлены в виде пластиковых или деревянных пластинок прямоугольной формы. Они пропитаны веществами, которые отравляюще действуют исключительно на клеща. Пчела при этом остается невредимой. Весной пластины необходимо поставить в ульи, учитывая рекомендации производителя. Перед упаковкой пчел на зиму они убираются.

Зимовка пчел

Многие заносят ульи в какие-либо хозяйственные помещения. Но это можно сделать с небольшой пасекой. Если насчитывается около сотни ульев, вряд ли найдется такое большое помещение для их хранения. Если правильно «упаковать» пчел, они спокойно могут перезимовать и на улице.

Так, в улье нужно оставить только те рамки, на которые собирался мед в течение всего сезона. Устанавливаются они напротив летка. Причем леток необходимо прикрыть, чтобы в щель смогла пролазить лишь одна пчела. Это позволит защитить улей от массового нападения ос, которые активно ищут еду с похолоданием. С обеих сторон рамки закрываются деревянными перегородками. Все пустые рамки убираются из улья, здесь они не нужны. Верхняя часть рамок накрывается потолочными дощечками.

Затем всю эту конструкцию следует тщательно укрыть газетой. Именно газета хорошо сохраняет тепло и впитывает имеющуюся влагу. Газетой нужно накрыть не только сверху, но и по бокам. Затем понадобится пенопласт. Его рекомендованная толщина составляет 5 сантиметров. Вырезается кусок необходимого размера, чтобы он плотно вошел в улей, подпирая конструкцию с обеих сторон. Затем все это накрывается сверху плотным матрасом. И только после этого улей накрывается крышкой.

Леток должен оставаться открытым на протяжении всей зимы, чтобы пчелы имели возможность вылететь на улицу в любой момент. Не стоит переживать, что из-за открытого летка насекомые замерзнут. В дополнение к утеплению, созданному пасечником, пчелы обладают умением греться самостоятельно. В улье они собираются в клубок. В этот момент греются нижние пчелы, находящиеся на рамке. Периодически этот клубок поворачивается, и пчелы, которые были сверху клубка, постепенно оказываются под ним. Значит, пришла их очередь греться.

Практика показывает, зимой пчелам не так страшны морозы, как отсутствие пищи. Поэтому не стоит жалеть медовых рамок, оставляемых для зимовки. Только так семья сможет дожить до весны, чтобы радовать пасечника новым урожаем меда.

Породы пчел

Наверняка каждого начинающего пасечника интересует, какие породы пчел являются самыми продуктивными. Но однозначного ответа здесь нет. Чтобы завести тот или иной вид, необходимо заказать матку этой породы в специализированном магазине. Существует несколько основных пород. Например, «карпатская» пчела способна порадовать хорошим взятком. Но заказывать матку этого вида приходится через посредников. Да и стоить одна такая матка будет 2000-3000 р. Для начинающего пчеловода это достаточно дорого.

Вообще, вряд ли стоит приобретать породы, привезенные издалека. Неизвестно, как они будут вести себя в другом климате. Рекомендуется смотреть на пчел, которые адаптированы под определенные условия. Поэтому предпочтение лучше отдать местным породам. Конечно, в будущем стоит пробовать заводить новые породы. Но делается это в качестве экспериментов, когда основная пасека уже достаточно хорошо развита.

Примерные расчеты

Определить заранее доходность данного бизнеса крайне сложно. Это зависит от многих факторов. Например, если все оборудование покупать в магазине, вложения будут большими. Самостоятельное изготовление ульев и рамок значительно снизит финансовые затраты. Также нет возможности определить, насколько благоприятным будет предстоящий сезон. Да и после первого сезона картина вряд ли прояснится. Ведь один год может существенно отличаться от другого. Поэтому все расчеты будут крайне приблизительными.

Пчелосемья, расположенная на 5-8 рамках, будет стоить около 2500 р. Улей б/у стоит 1000 р. Медогонку с рук можно приобрести за 1500 р. Что касается обмундирования, то дома можно найти старые плотные вещи, использовать зимние перчатки. А вот специальную маску придется купить. Ее стоимость составляет 300-500 р. Стандартный улей рассчитан на 16-20 рамок. Поэтому приобретенные пчелы еще не считаются полноценной семьей. По мере развития и увеличения количества понадобится добавлять еще рамки с вощиной. Это еще около 500 р. Переноску можно сконструировать из подручных средств. Вместо специальной стамески можно использовать обычную отвертку. Для начала этого будет вполне достаточно. Если считать по минимуму, то первый улей с действующей семьей обойдется в 5000-6000 р.

Теперь нужно посчитать, что можно получить с одного улья. Так, хорошая семья дает:

• майского меда 5-10 литров. Его стоимость составляет 700 р. за литр;
• цветочного меда 5-10 литров. Стоит такой мед 600 р. за литр;
• подсолнечного меда 30-40 литров. Его цена составляет 300 р. за литр.

Таким образом, один улей за медоносный сезон может дать 40-60 литров меда. В урожайный год этот объем может значительно увеличиться. Учитывая цену разных видов меда, с одного улья можно получить 15000-25000 р. И это при вложениях в 6000 р. Выгода очевидна. При этом рассчитывался только один улей. У начинающего будет 3-5 штук. Их можно поставить больше. Стандартная пасека опытного пчеловода насчитывает 80-100 ульев.

Конечно, с такими объемами работать где-то в другом месте будет некогда. Хотя это и не нужно. Такая пасека способна обеспечить целой семье безбедную жизнь. Поэтому бизнес и называется семейным. Многие пытаются нанимать работников. Но это не всегда оправдано. Например, постороннему человеку можно доверить носить переноски, делать обрезку, другую механическую работу. Но следить непосредственно за развитием пчел должен только хозяин. Вряд ли стоит доверять такое ответственное дело кому-то другому.